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      采摘的沙棘果怎么保存
      發布時間:2021-08-16 關鍵詞:加派機械,殺菌機,果汁生產線,果干生產線,果醬生產線,水果加工設備,植物提取設備,廚余垃圾處理設備,南瓜加工設備,枸杞生產線,紅棗生產線,沙棘生產線 發布者:加派機械,殺菌機,果汁生產線,果干生產線,果醬生產線,水果加工設備,植物提取設備,廚余垃圾處理設備,南瓜加工設備,枸杞生產線,紅棗生產線,沙棘生產線

      1、剛采收的果實較硬,味較酸澀,沒有香氣。在溫暖、封閉的環境和酶的作用下,果實由硬變軟,澀味消失;部分淀粉轉化為單糖,使果實變甜。

      沙棘生產線

      2、由于呼吸作用,酸性物質被氧化,使酸味減輕;芳香物質的合成和積累增加,果實便具有特殊芳香氣味。因此,再貯藏和運輸時,需創造低溫、適當通氣和排除有害氣體環境。

      3、一般采用低溫、高濕和少氧的條件保持果實新鮮,延長貯藏時間。因此低溫既能抑制果實的呼吸,也能降低酶的活性,從而能延緩后熟,減少營養消耗。欲長期保存沙棘果,需在冷凍條件下。

      4、濕度也很重要,濕度過小,果內水分蒸發,果面皺縮;但濕度也不宜過大,否則容易腐爛變質。以相對濕度保持在90%-95%為宜。

      沙棘生產線


      一、大家在購買沙棘果時要記住以下幾點

      1、果實類球形或扁球形,單個或數個粘連,單個直徑5-8mm;表面棕紅色或黑褐色,皺縮,多具短小果柄。

      2、果肉油潤,質柔軟。種子扁卵形,長2.5-4mm,寬約2mm,表面褐色,種臍位于狹端,另一端有珠孔,兩側各有一條縱溝;種皮較硬,擊破后,子葉乳白色,油性。氣微,味酸、澀。

      3、沙棘果實以粒大、肉厚、油潤者為佳。

      二、沙棘果的功效

      1、沙棘果具有活血散瘀的功效。

      2、沙棘果含有總黃酮,可增加心肌營養性血流量,改善心肌微循環,降低心肌氧耗,對心絞痛患者有效率達90%,可較好地改善心肌供血狀態,增進心功能。

      3、沙棘果有補充營養的作用。沙棘果含有人體所需的多種營養成分,例如沙棘總黃酮。沙棘總黃酮可提高血清補體水平,增強巨噬細胞的功能,故既可補充營養,又能提高機體的抗病能力。

      4、沙棘果有防癌抗癌的功效。沙棘果中含異鼠李素、多種沙棘甙、油酸、亞麻酸、谷甾醇等,能有效阻斷N一亞硝基嗎琳的合成,比同濃度抗壞血酸要強。


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